Slag
En af de få danske retter, jeg ofte savner i min landflygtighed, er rullepølse. Men det skulle jo egentlig ikke være så svært at lave det selv – svin og krydderier findes jo også herovre. Mit eneste problem er at skaffe svineslag, da jeg ikke véd, hvad det hedder på engelsk – pork belly? Muligvis findes udskæringen slet ikke herovre, og i så fald skal jeg jo bruge en særdeles god beskrivelse, hvis det skal lykkes mig at forklare en slagter, hvad det er, jeg skal bruge. Jeg har søgt en del på Google, men har ikke fundet noget brugbart. 🙁
Åh, din stakkel. Du kunne jo overveje at købe et større stykke, og så selv skære slaget fra 😉
Hmm. i min Gyldendals røde dansk-engelsk hedder det “belly of pork” på en okse hedder det “flank” – det er jo stykket under ribbenene, som er et ganske tyndt sktykke flad muskel. Det burde du kunne beskrive det som ,-9 Velbekomme
Ellers kommer du bare på besøg her.
/S
Hmmmm, det var nok det, at hedder noget forskelligt på svin og okser, der forvirrede mig. Tak!