En forskel mellem Storbritannien og Danmark, der altid har undret mig, er æg.
I Danmark opbevares æg konsekvent på køl, men folk er voldsomt bange for salmonella, så kølemontrerne er også fulde af pasteuriserede æggeblommer og -hvider.
I Storbritannien opbevares æg ved stuetemperatur i butikkerne, og hønsene vaccineres mod salmonella, så pasteurisede æg kendes ikke, da man gerne må spise sine æg rå.
Hvorfor vil man ikke vaccinere hønsene i Danmark?